جيرسي البقر ضد هولشتاين البقر
 

تعد جيرسي وهولشتاين من سلالات الأبقار التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، حيث تشتهر هذه الأبقار بإنتاج الحليب العالي. الماشية هي الكلمة المستخدمة عند الإشارة إلى الأبقار المستأنسة في جميع أنحاء العالم.

هولشتاين

هذا الصنف من البقر نشأت في هولندا. هذه الأبقار لها بقع بيضاء وسوداء على أجسامها ومن المعروف أنها أعلى الأبقار المنتجة للحليب في العالم. هذه حيوانات كبيرة ، ويبلغ وزن العجل الصحي ما بين 40-45 كجم. يبلغ وزن هولشتاين البالغ حوالي 580 كجم.

جيرسي

حصلت على هذا الصنف بعد الجزيرة حيث تم تطويره. تقع جزيرة جيرسي في القناة البريطانية. هذا الصنف له جسم صغير وهو ذو لون بني محمر. أبقار البالغين تزن ما بين 800-1200 جنيه. تشتهر هذه الأبقار بمحتوى زبد عالي (6٪ زبدة مع 4٪ بروتين) في لبنها. تتكيف هذه الأبقار مع الظروف المناخية الحارة وحتى اليوم يتم تربيتها في مناطق السافانا الحارة في البرازيل.

الفرق بين جيرسي البقر وهولشتاين البقر

الحديث عن الاختلافات ، والفرق الرئيسي الأول هو في الحجم. في حين أن الفانيلة أصغر حجمًا ، حيث يبلغ وزنها حوالي 400 كجم فقط ، فإن Holsteins ضخم مقارنة بوزن 580 كجم تقريبًا. هناك فرق اللون أيضا. في حين أن الفانيلة في الغالب ذات لون بني محمر ، فإن Holsteins إما أسود أو أبيض مع بقع سوداء وبيضاء في جميع أنحاء الجسم.

ينتج هولشتاين بالغ ، بمتوسط ​​19000 رطل من الحليب طوال حياته ، في حين يتأخر القميص كثيراً ، وينتج 13000 رطل فقط من الحليب في حياته.

في محتوى الزبدة ، يسجل جيرسي نتائج قوية على هولشتاين. في حين أن محتوى الزبدة في حليب هولشتاين هو مجرد 3.7 ٪ ، فهو يقع في حوالي 4.7 ٪ في حليب بقرة جيرسي. على الرغم من أن المتشددون يستهجنون تهجين هذين النوعين من الماشية ، فقد شهدت المحاولات الناجحة الحيوانات التي تنتج المزيد من الحليب مع محتوى زبد أعلى.